蓝花相思蛋糕

这相思蛋糕，第一次是失败收场，参考了再参考，拖了再拖，总算有心情再做第二次了～加了一些蓝花汁，原本想弄大理石条纹，结果却。。。呵呵～
这蛋糕很湿润，可能是蒸烤的缘故吧？比戚风还细致些呢。之前看有些朋友做是底部铺纸，旁边不用铺。我也照做了，结果非常难脱模，加上这蛋糕非常湿润，更要小心翼翼，生怕会摔坏了。到时候我真的要撞墙了～哈哈
下次试用活动模子或者是底部，旁边铺纸了～

原食谱参考这里
她做得非常的棒呢！

材料：
沙拉油 65g
牛奶 80ml + 1/4茶匙的纯香草籽隔水加热备用。
盐 1/4茶匙
蛋黄 100g
全蛋 1粒
特幼面粉 65g
浓缩蓝花汁 5g

蛋白 200g
细糖 65g
白醋 少许

一般戚风做法。把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀后拿1/3的面糊加入蓝花汁混合再加入全部面糊当中，搅拌几下即可放进烤箱。

记录：
Elba 烤箱 160度，最底层，蒸烤法，50分钟。