豆沙饼 ( Tau Sha Piah )

食谱来自这里

第一次做这种多工的饼，做好之后腰酸背痛啊，不过看了成品出炉后觉得一切都值得的。

豆沙饼 tau sha piah

绿豆瓣 400g （泡一晚后沥干蒸熟压泥备用）
白胡椒粉 1 1/2茶匙
糖 250g （我用赤砂糖，所以颜色比较深）
盐 2小匙
小葱 10粒 （切细，油炸，磨碎备用）
食油100g

做法：
1 . 把绿豆泥，白胡椒粉，糖和盐混合备用。
2 . 热油后加入作法1，加入小葱碎炒至干备用。

水皮：
中筋面粉 250g
白油 65g
水 120ml - 130ml
细糖 1/2茶匙

**以上混合休面团20分钟备用。

油皮 ：
中筋面粉 125g
白油 35g
食油 35g

**以上混合休面团20分钟备用。

做法：
1 . 水皮包油皮，擀长，卷起，再擀长卷起。再擀开后包入馅料。
2 . 涂上蛋液。180度 烤25分钟。

芝麻南瓜煎饼

材料：
100克金瓜泥
90克的面粉
糖1大匙
少许盐
（喜欢口感QQ的，建议加入适量的糯米粉）

做法：
将全部材料一起拌匀，手上涂少些油，将金瓜面粉团轻轻搓圆，沾上芝麻，压扁。
锅子放少许油，以中慢火煎至两面熟。

肉桂苹果派

用了carol的肉桂苹果派，原以为这简易派皮会失败，因为第一次做，再加上奶油还结块就直接揉团了，杆了好多次才可以杆滑呢。烤过程一直在烤箱守着，直到派皮膨胀起来才安心点。烤好后待凉点就咬了一口，好好吃哦！哇哩咧，苹果馅不会太甜，很agam我，小妞应该也会喜欢吧。今晚给她当点心^^

派皮材料：
中筋面粉 150g
无盐奶油 100g （一定要用冷奶油，切块后先冷藏）
盐 少许 

冷水 65cc

做法：
1 . 先把面粉过筛，把切块的冷奶油和盐加入，用拌切的方式混合。
2 . 一口气加入冷水，快速混合成团用保鲜纸包起来，冷藏30-40分钟。
3 . 从冰箱拿出面团，用擀面棍慢慢把面团擀开，再折3折，再擀开再折3折再冷藏。
4 . 重复 3 的动作6次。（个人觉得擀多几次，层次更加多哦！)
5 . 擀好的面团冷藏30分钟，再拿出来就是简易的千层酥了。

肉桂苹果材料：
切片苹果 350g （去皮去核后的重量）
奶油 15g
细糖 25g
柠檬汁 1/2汤匙
肉桂粉 1/4 茶匙

做法：
1 . 把奶油加入锅中溶化后再加上苹果片炒均匀。
2 . 加入细糖和柠檬汁煮至软化，再加入肉桂粉拌匀即可放凉备用。


肉桂苹果派做法：
1 . 把简易千层酥切成适量，四面涂上蛋液，把放上适量的馅料，再合起来，用叉子在周围压好。
2 . 在派上割开两刀，涂上蛋液。送入预热 200度的烤箱烤15分钟即可。

南瓜鸡蛋糕

总算把南瓜泥完全清除了～
小妞不爱吃南瓜，马铃薯和番薯。妈咪我就尽量把这些材料做成她最爱吃的蛋糕，她可是一片接一片吃呢～哈哈！在搅拌蛋白霜过程没拌好，蛋糕体有好多大小洞洞啊，但是不会影响蛋糕的美味哦！
材料：
蛋黄 3粒

南瓜泥 60g

低粉 65g
玉米粉 5g
沙拉油 60g

蛋白 3粒
细糖 55g

一般戚风蛋糕做法。

南瓜黑芝麻吐司

又是一款南瓜吐司，加了黑芝麻，吃起来带有芝麻香呢～！
食谱源自carol老师的面包机新手的第一本书。

材料：
高粉 250g
南瓜泥 100g
冷水 70cc
细糖 15g
盐 1/4 茶匙
黑芝麻 2汤匙
奶油 25g （我用了沙拉油代替）
速发酵母粉 3/4茶匙
一般吐司做法。

Ang Ku Kuih

以前对这种糕不怎么喜欢，长大后慢慢的开始爱上了，外面卖的大多数都加了色素，内馅不是太甜就是不够滑，皮又厚，一点也不好吃。记得以前婆婆在世的时候，每次过年过节都会做了好多然后给媳妇做拜拜。婆婆做的不管是咸馅或甜咸都很好吃，可惜现在已经尝不到婆婆的ang ku kuih了。

妈妈做的ang ku kuih也非常好吃，但是要每次回去才可以吃到，路途遥远呐，只好自己动手做了，过程中算是顺利。蒸出来的ang ku kuih也粉美涅^^

材料：

绿豆馅

绿豆瓣 150g （事先泡水4小时后再以30分钟蒸软，捣泥备用）

油50g

细糖 58g

盐少许

蛋黄粉 半汤匙
食谱源自Kathrine Kwa老师

做法：

把蒸好的绿豆瓣捣成泥状，过程中会比较干，所以我直接加入油后再捣泥。过后再把绿豆泥加入细糖，盐和蛋黄粉倒入锅中，炒至干即可备用。

外皮材料（食谱源自这里）：

蕃薯泥 60g

糯米粉 100g

细糖 1汤匙

油 半汤匙

水 50 - 60g （视面团软硬程度）

做法：

1 . 先把以上材料（除了水之外）加入混合。

2 . 慢慢的加入水，揉成团即可。

3 . 皮20g，馅30g，包起再用模子印出形状即可。

4 . 大火蒸 3分钟后立刻打开盖子让水气散掉之后再盖上再蒸3-4分钟。如此一来花纹比较明显。

5 . 蒸好的ang ku kuih涂上一层油即可。

P/S：

1 . 我先用油涂在模子上，再印，后来发现会粘模子，过后先在模子撒一层糯米粉再印就可以了～！

南瓜糙米吐司

这吐司是误打误撞的做出来的，想不到烤出来的面包不错，加了南瓜泥的吐司非常软呢。可以消耗剩饭和南瓜泥又有好吃的吐司，一举三得呢～

材料：

高粉 250g

冷糙米饭 80g

南瓜泥 100g

水 50g左右

细糖 15g

盐 1/2 茶匙

速发酵母粉 1/4 茶匙

沙拉油 15g

一般吐司做法。

柠檬芝士蛋糕

好久没做芝士蛋糕了，想起妈妈给的柠檬和冰箱的cream cheese，就来个重型芝士蛋糕吧。
材料:
cream cheese 250g
细糖 65g
鸡蛋 2粒
柠檬汁 10g
柠檬削 一粒
玉米粉 15g
牛奶 80g

饼皮：
消化饼 100g 加融化奶油 50g拌匀后压在6寸模子后冷冻备用。

做法：
1. 把cream cheese加细糖打发后分次加入鸡蛋拌匀。
2. 加入柠檬汁和柠檬削拌匀后加入玉米粉拌匀。
3. 加入玉米粉拌匀后加入牛奶拌匀。
4. 倒入6寸模子，水浴法，160度烤一个小时后在烤箱冷却再包着保鲜纸放进冰箱冷藏4小时以上。

黄澄澄的南瓜喜板

黄澄澄的喜板看起来很讨喜呢。还没结婚前并不知道有这种糕类，因为在北马很少看到。结婚后才发现在中马一带很普片了，每做节拜拜都少不了的。做法也非常容易，口感QQ

，很好吃呢！

材料：
南瓜泥 100g
中筋面粉 125g
糯米粉 125g
酵母粉 3g
细糖 65g
水 125ml
油 15g

做法：
先将酵母粉和水混合备用。

1.把粉类过筛后加入南瓜泥和细糖拌匀，再分次加入水慢慢拌成团。
2.分次加入油拌匀后分割小面团( 约80g )再揉圆。
3.把揉好的面团放在纸杯上，再轻轻的压扁后发酵约25—30分钟。
4.热水起锅，中火蒸15分钟。蒸好后别急着打开蒸笼，先在蒸笼开个小缝待5分钟后才完全打开，酱一来喜板就不会皱巴巴了。

豆渣吐司 （豆渣好去处～）

很喜欢喝豆浆，每星期都会自制豆浆喝，过滤后的豆渣要丢掉又可惜，用来做面包最适合不过了，不浪费又养生。参考了飞雪无霜的食谱，觉得豆渣太多了些，面团比较难成型，搅拌过程中也添加了而外面粉和一点点酵母，幸亏烤出来的吐司还是软软的。

原食谱
高粉 300g ( 我有多加4汤匙面粉 )
豆渣 200g ( 我觉得150g就可以了 )
鸡蛋 1粒
盐 1g
细糖 30g
速发酵母粉 1／2茶匙 ( 我多加 约1／8 )
牛油 20g ( 我用沙拉油 )
一般吐司做法

黑糖糕 （酵母版）

回来打扫了～（心虚着）明明天天上网就是懒得更新。

最近在训练着小妞坐尿盆，起初一天差不多要抹10多次的地上，累倒。幸亏现在情况好点了，至少叫她去尿尿的时候不会抗拒，也大多数会尿尿或便便，尿在裤子的次数也减少了。

参考了米亚尼妈咪的食谱做了这简单又好吃的黑糖糕给小妞吃。小妞大爱呢，尤其是那芝麻，小妞很爱吃呢～

材料：

中筋面粉 110g

太白粉 15g

黑糖 40g

水 75g

速发酵母粉 1/4

沙拉油 10g

做法：

1 . 把粉类过筛后混合均匀备用。

2 . 黑糖 + 水混合后小火煮到有点浓稠（约 5分钟 ）

3 . 把黑糖水再加上冷水，总量是205g混合备用。

4 . 加入酵母粉混合。（如果黑糖水还热的话请待冷却再加上。）

5 . 加入粉类混合均匀，盖上保鲜纸发酵1小时。

6 . 发酵好的面糊加入沙拉油拌匀，热水起锅，大火蒸15分钟。蒸好后撒上白芝麻。

回来

荒废了整3个月，总算回来打扫尘埃了～这三个月内发生了不少事情，空难一宗接一宗，天灾一轮再一轮，战争也不断发生，病毒在非洲剁了不少宝贵生命。看了心酸也无可奈何，只希望这一切切尽快过去，让世界回复和平吧～让百姓安居乐业

南瓜牛油小蛋糕

 

食谱源自这里

还是因为要清掉冰箱的材料而做的蛋糕。之前在妈妈家那里带回了半粒南瓜，一直没处理，下个星期又要回去娘家了，所以快手快脚找个食谱处理掉！

这食谱很合我心意，一来份量不多，再来牛油不多，三来南瓜的份量超多，四来味道也很好吃！家里的大小对南瓜这食材不怎么爱吃，所以得找些南瓜食谱做给他们吃才行呢。

材料：

牛油 120g

细糖 60g

鸡蛋 2粒

南瓜泥 200g

自发粉 150g

做法：

1. 把牛油 + 细糖打发后加入鸡蛋和南瓜泥拌匀。

2. 再把加入过筛的自发粉拌匀。

3. 把适量的面糊倒入杯子，送进预热的烤箱以170度烤30分钟。

P/S：感觉烤得有点久，下次可以把温度再调高180度看看。

母亲节快乐

第一次为自己和家婆做母亲节蛋糕，临时临急的买鸡蛋，烤蛋糕，做好蛋糕冷却涂奶油做好已经是半夜了。用6粒鸡蛋做了一个6寸和1个7寸的蛋糕，6寸给自己，7寸给家婆的。这一次做装饰蛋糕，不满意，临时抱佛脚做出来的东西就是差！尤其是那7寸的蛋糕，明明不需要加巧克力酱的，不懂做么又手多多淋上了，看起来还真肮脏啊！！！

祝天下妈妈母亲节快乐～

食谱看这里

炼奶米吐司

好喜欢这食谱，做出来的面包非常细致柔软。之前有做过实验，把一片面包放到4天还很软，至到发霉还是很一样软哦！所以这款吐司是我常做的一款，如果有剩饭或粥，不妨试试这一款，保证不会失望！

干饭 100g

冷水 100ml

（先把以上混合后蒸/煮成软饭，冷却备用）

材料：

米饭糊 全部

高粉 300g

炼奶 30g （我用50g）

细糖 15g （我用 5g）

盐 1/4 茶匙

酵母速发粉 3/4茶匙 （我用1/4茶匙）

沙拉油 30g

一般吐司做法。

纸包蛋糕

好一段时间没更新部落了，人真的是懒不得，一懒就开始怠慢了～

最近天气反复无常，一下下雨一下大太阳，家里的大小都咳嗽流鼻涕的，半夜更是咳到不能安眠，真的好辛苦。希望病痛 + 懒虫快快远离我啦！！

做了这款纸包蛋糕，原因无他，因为前一阵子买了一排这款纸杯，都还没开张呢，每次去烘焙店买了一堆纸杯，但是却又舍不得用，觉得好浪费，如此一来，柜子堆积成山的纸杯，看得我也眼花缭乱的～

这蛋糕真的好好吃，做法也类似戚风蛋糕做法，只是把沙拉油换成融化奶油，也可能因为这缘故，蛋糕更加香呢～

材料 A ：

蛋黄 5粒

融化牛油 50g

鲜奶 60ml

低粉 100g

浓缩香草精 少许

材料 B

蛋白 5粒

细糖 80g （我只加70g）

白醋 少许

一般戚风做法。

低落的心情

好一段时间没发文了。一来是因为老公一直要出差，我也随着他回到了娘家。～同样的烘培时间也减少了许多～二来也是因为最近一连接一连的坏消息影响了心情。在MH370还没有任何消息，就连残骸也找不回。再来就是韩国渡轮船难，接下来就是日落洞之虎，卡巴星的车祸身亡消息。一代巨人就这么离开了。真的让人难以接受他离开的消息。。。。无论如何，希望MH370可以尽快有消息。，船难中的遇难者安息，而一代巨人，你累了，好好休息吧。。。

MH370，回来吧。。。

最近的日子还是有做蛋糕，做面包，心里依然祈祷着MH370所以乘客可以平安归来。每每看到新闻报道，都是紧张的跟进，希望可以听到好消息。经过这一次的事件，再次凸显出我国的办事能力真的是。。。无言。一直拖延，隐瞒着，错过了追踪飞机的黄金时间。难道两百多条人命在他们眼中就是那么不值钱吗？看到其他国家在海面上寻找着一丝丝生机的当时，我国著名的巫师在机场上演的那出戏，我想不需要我多讲，大家心知肚明。。。无论如何，MH370，回来吧～我们在等着你，你们的家人也在等着。。。

蓝花相思蛋糕

这相思蛋糕，第一次是失败收场，参考了再参考，拖了再拖，总算有心情再做第二次了～加了一些蓝花汁，原本想弄大理石条纹，结果却。。。呵呵～
这蛋糕很湿润，可能是蒸烤的缘故吧？比戚风还细致些呢。之前看有些朋友做是底部铺纸，旁边不用铺。我也照做了，结果非常难脱模，加上这蛋糕非常湿润，更要小心翼翼，生怕会摔坏了。到时候我真的要撞墙了～哈哈
下次试用活动模子或者是底部，旁边铺纸了～

原食谱参考这里
她做得非常的棒呢！

材料：
沙拉油 65g
牛奶 80ml + 1/4茶匙的纯香草籽隔水加热备用。
盐 1/4茶匙
蛋黄 100g
全蛋 1粒
特幼面粉 65g
浓缩蓝花汁 5g

蛋白 200g
细糖 65g
白醋 少许

一般戚风做法。把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀后拿1/3的面糊加入蓝花汁混合再加入全部面糊当中，搅拌几下即可放进烤箱。

记录：
Elba 烤箱 160度，最底层，蒸烤法，50分钟。

蜂蜜南瓜吐司

今天setia alam开始制水两天，造成非常不方便也很不习惯。所以和老公说好暂时外食。也在制水的最后一天做了南瓜吐司昨晚这两天的早餐和午餐。

之前做的几次吐司，烤好都是矮矮的，换了酵母粉后才可以烤出美美的吐司，应该是我之前用的酵母粉没效了。烤好的吐司软软的，带有蜂蜜的香味，黄澄澄的颜色，非常好看兼好吃。

食谱：

南瓜泥 150g

高粉 280g

速发酵母粉 1/2茶匙

盐 1/8茶匙

蜂蜜 20g

奶油 30g

一般吐司做法。

芒果蛋糕

最近迷上的装饰蛋糕，但是还不敢挑战多多装饰的蛋糕，从简单的做起。看了很满意呢～

蛋糕体 6寸

A

蛋黄 3粒

细糖 26g

牛奶 26g

沙拉油 26g

低粉 37g

B

蛋白 3粒

细糖 37g

一般戚风做法。

装饰方面

鲜奶油 100g （打发）

分割3片蛋糕片，涂上鲜奶油后，再铺上芒果片做装饰即可。

巧克力香蕉蛋糕

今天做了这蛋糕，用来动物鲜奶油抹面，不满意，还是觉得植物性鲜奶油好操作。
蛋糕体：
巧克力 50g
沙拉油 25g
牛奶 40g
可可粉 7g
低粉 37g
蛋黄 3粒
蛋白 3粒
细糖 30g

做法：
1 . 先把沙拉油 + 牛奶隔水加热后加入巧克力混合，待巧克力融化后加入可可粉拌匀。
2 . 稍凉后加入蛋黄拌匀，再加入低粉拌匀。
3 . 蛋白 + 细糖打成湿性发泡后分两次拌入蛋黄糊内。
4 . 烤箱预热150度，烤50分钟。
 

榴莲芝士蛋糕

这是旧作，收了好一阵子才发现没po出来～@@


榴莲，喜欢吃的人就说香，不爱吃的就会说臭。一直想要尝试做榴莲芝士蛋糕，好不容易在回去娘家的时候带了几粒榴莲果肉回来。但是又没时间做，只好把榴莲泥冷冻起来。总算找到时间做了。。烤好的蛋糕后放在冰箱冷藏一整个下午，晚上再切片，味道好吃极了～榴莲的味道很浓郁。ngam我的口味～



食谱：
一片6寸海绵蛋糕片。

材料：
cream cheese 200g
细糖 50g
鸡蛋 1粒
蛋黄 1粒
榴莲泥 150g
鲜奶油 75g
玉米粉 5g

做法：
1 . cream cheese +细糖打发后分次加入蛋液。
2 . 加入榴莲泥拌匀后加入鲜奶油再加入玉米粉拌匀。
3 . 倒入已铺海绵蛋糕片的6寸模子。
4 . 水浴法，放进预热烤箱以200度烤15分钟后再用150度烤45分钟。，

草莓蛋糕

 喜欢简单的造型，满意涅～

心血来潮，做个草莓蛋糕，觉得自己在抹鲜奶油方面比较可以见人了。这功夫可真是要多做才行，久了就会生疏了～原食谱看这里

菠萝泡芙

泡芙这点心，在我脑海中一直徘徊好久，但是就是不动手做，怕失败～哈哈！想不到第一次做竟然成功了～真想大笑啊！哇哈哈！这酥皮泡芙很好吃，就如作者说的，不加馅料也好吃～

食谱原自妃娟老师

菠萝皮

奶油 30g

细糖 15g

低粉 30g

杏仁粉 10g

泡芙面糊

鲜奶 50g

水 50g

奶油 45g

中筋面粉 60g

全蛋 105g

菠萝皮做法：

1 . 奶油打软后加入细糖继续拌匀。

2 . 加入过筛的中筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团后搓成约3cm的圆柱体，用保鲜纸包好，冷藏1小时备用。

泡芙面糊做法：

1 .鲜奶，水和奶油入锅，用小火煮沸腾，关火，立刻加入面粉，用木匙快速搅拌成团。

2 . 稍微降温后分次加入打散的蛋液，每次加入都要用木匙或硬刮刀拌匀才可以加下一次的蛋液。

3 . 拌好的面糊用刮刀提起是呈现三角形的片状即可。

4 . 把面糊装进挤花袋，挤出适量的大小。

5 . 把冰硬的菠萝皮从冰箱拿出来，切成0.2cm的圆形，再覆盖上面糊上。

6 .烤箱预热220度，烤12分钟后再以200度5分钟，180度15分钟即可。

马铃薯面包

新一年的第一款面包，马铃薯面包，里面还包了芝士片，巧克力馅，牛油。。。在烤的过程，一阵阵香味传出来～口水直流啊！！把面包烤得金黄色，很满意呢～

材料：

高粉 300g

细糖 50g

细盐 1/4 茶匙

速发酵母粉 8g

马铃薯泥 130g

马铃薯水 80g

牛油 50g

一般面包做法。

元宵节 + 情人节快乐 经典芝士蛋糕

今天是中西情人节+元宵节，做了一粒芝士蛋糕当作送给老公的情人节蛋糕。这款蛋糕，加了柠檬皮削，吃起来不腻，很好吃哦！而且脱模过程也很顺利，美美的～很满意呢！
今晚和老公小妞一起去韩式自助烧烤庆祝，吃得好撑，小妞也是一边mam mam的叫，我告诉老公，下次吃自助餐带着她，肯定赚的～哈哈！


一片7寸海绵蛋糕片

A

cream cheese 300g

细糖 35g

牛油 50g

B

酸奶油 150ml

鸡蛋 1粒

蛋黄 1粒

栗米粉 15g 

柠檬皮削 1茶匙

C

糖 30g

蛋白 1粒

做法：

1 . 先将A打发后加入B打匀。

2 .把C打成湿性发泡后加入作法1拌匀。

3 . 放入预热150度烤箱，水浴法烤2小时即可。

** 此配方适合7寸圆模。

天然酵母之叉烧包

总算忙完年饼后就把酵母宝宝从冰箱拿出来继续饲养，很高兴的看到酵母宝宝依然活力十足！！！先做个叉烧包！

原食谱看这里

天然酵母之米姑

今年过年，老公拉肚子，小妞感冒流鼻涕，我就发热气动不动就吐得稀里呱啦的～还真难忘。所以今年饼干蛋糕煎炸的食物都不怎么敢碰，就是怕踩到地雷酱，一不小心就被炸得粉身碎骨。

年初八晚上，是福建人的大日子，我帮家婆做了几粒米姑拜拜，用了天然酵母做出来的米姑，好好吃啊！第一次自己亲手做米姑，蒸的时候整个厨房都是水蒸气和米姑的味道。就像在妈咪的厨房酱～

材料：
天然酵母 380g
面粉 1kg
细糖 270g
沙拉油 100g
牛奶 400g

做法：
1 . 把以上混合均匀后揉成不粘手的面团发酵3小时。
2 . 排气后再揉一会后分割所需要的份量再整形。
3 . 发酵2小时后在表面涂上红色素，放在已预热的锅里以大火蒸23分钟即可。

自制肉干

其实我对肉干并没有特别钟爱，老公却爱吃，但是外头卖的肉干不便宜，一年比一年贵。所以回去娘家时候特地去买了3kg的肉碎，打算今年自己做肉干。把3kg的猪绞肉分成3包。以方便制作。这肉干去年我有做过，但是那时候烤好的肉干碎碎。今年谨记教训，把肉铺在烤盘后，尽量铺均匀。总算把这肉干烤成功了～很高兴呢！自家做的，没而外的防腐剂，又卫生～而且也制作过程不难，只要把肉腌好隔天就可以烤了～

原食谱

材料：

猪绞肉 450g

糖 100g

酱油 1汤匙

米酒 半汤匙

鱼露 半汤匙

蚝油 1汤匙

黑酱油 1茶匙

五香粉 1/8 茶匙

胡椒粉 一小撮

盐 1/2 茶匙

蜂蜜 2 汤匙

做法：

1 . 把全部材料混合均匀后朝同一个方向搅拌，搅拌至起胶。放入冰箱数小时至隔夜。

2 . 把肉碎均匀的铺在烤盘，用汤匙的背面压平。

3 . 放入预热160度的烤箱烤大约20分钟。取出，把烤箱提高到240度，把肉干剪成想要的份量后，再放进烤箱以240度烤约10分钟，取出，翻面，再烤7分钟，就完成了～

花生饼

小时候对花生饼，番婆饼等古早味的年饼，都不怎么感兴趣。长大了，反而对这些年饼回味又回味。

这食谱是取自过年饼食谱

花生 （ 免油炒香后去外皮）300g
花生油 150ml
糖 200g  （ 我放150g ）
面粉 300g
盐 1/4 茶匙
花生酱 （ 我自己多加1汤匙 ）

做法：
花生 + 糖 磨成粉后再加全部材料混合均匀。捏约7g的份量，搓圆后随意造型。涂上蛋黄液放进预热170度烤箱烤15-20分钟即可。

糖心卷

我觉得自己越来越像妈咪，每接近新年，就好象陀螺酱忙到乱。以前还没结婚时候，看妈咪酱忙，就会觉得为什么非要让自己那么累，连坐下的时间也没有。现在我也像妈咪酱，为家人准备爱吃的年饼，虽然忙，但是却没有埋怨。谢谢妈咪，谢谢您一直以来对家的付出。

糖心卷是一道非常简单的年饼。外甥女很喜欢吃，所以炸了一大罐收起来，年初二的时候带回去给她吃～

豆沙餐包

年关近了，整个冰箱都塞满了。快快清些地方准备要放新存货。这豆沙馅买了很久，一直没机会用上。刚好小妞吃的五谷米粥煮多了，所以就把部分的粥加入做餐包，很好吃哦，很软而已又健康，健康到来又不浪费食物。哈哈～

食谱这里

我没加芝麻粉，可能是这一次的粥水分比较多，所以面团很湿黏，所以我自己再加了一汤匙的小麦粉。

外婆的味道～绿豆饼

在做这绿豆饼的时候，心里想念着外婆。这绿豆饼是外婆还在健在的时候每逢过年会做的。以前外婆是用带壳的绿豆，先去壳，再炒绿豆瓣，再磨碎。后来外婆行动不方便到她离开人世后，再也没吃过了。特地买了包绿豆粉，打电话问妈咪，agak agak的做出来了。吃着绿豆饼，心里想念着外婆。外婆，你在另一个世界还好吗？阿琪想念你了。。。


食谱：
绿豆粉 180g （炒过）
糖粉 70g （可以再少点）
清水 少许

做法：
1 . 先把绿豆粉 + 糖粉过筛后慢慢加入清水，慢慢用手搓揉。
2 . 再用过筛一遍后，把绿豆粉放进模子内，尽量按压着，压实。
3 . 把模子敲一下，绿豆饼就可以轻易掉出来。用同样方式把全部绿豆粉做完。
4 . 把绿豆饼放在盘子，放在太阳低晒至干身即可以收在罐子内