南瓜牛油小蛋糕

 

食谱源自这里

还是因为要清掉冰箱的材料而做的蛋糕。之前在妈妈家那里带回了半粒南瓜，一直没处理，下个星期又要回去娘家了，所以快手快脚找个食谱处理掉！

这食谱很合我心意，一来份量不多，再来牛油不多，三来南瓜的份量超多，四来味道也很好吃！家里的大小对南瓜这食材不怎么爱吃，所以得找些南瓜食谱做给他们吃才行呢。

材料：

牛油 120g

细糖 60g

鸡蛋 2粒

南瓜泥 200g

自发粉 150g

做法：

1. 把牛油 + 细糖打发后加入鸡蛋和南瓜泥拌匀。

2. 再把加入过筛的自发粉拌匀。

3. 把适量的面糊倒入杯子，送进预热的烤箱以170度烤30分钟。

P/S：感觉烤得有点久，下次可以把温度再调高180度看看。

母亲节快乐

第一次为自己和家婆做母亲节蛋糕，临时临急的买鸡蛋，烤蛋糕，做好蛋糕冷却涂奶油做好已经是半夜了。用6粒鸡蛋做了一个6寸和1个7寸的蛋糕，6寸给自己，7寸给家婆的。这一次做装饰蛋糕，不满意，临时抱佛脚做出来的东西就是差！尤其是那7寸的蛋糕，明明不需要加巧克力酱的，不懂做么又手多多淋上了，看起来还真肮脏啊！！！

祝天下妈妈母亲节快乐～

食谱看这里

炼奶米吐司

好喜欢这食谱，做出来的面包非常细致柔软。之前有做过实验，把一片面包放到4天还很软，至到发霉还是很一样软哦！所以这款吐司是我常做的一款，如果有剩饭或粥，不妨试试这一款，保证不会失望！

干饭 100g

冷水 100ml

（先把以上混合后蒸/煮成软饭，冷却备用）

材料：

米饭糊 全部

高粉 300g

炼奶 30g （我用50g）

细糖 15g （我用 5g）

盐 1/4 茶匙

酵母速发粉 3/4茶匙 （我用1/4茶匙）

沙拉油 30g

一般吐司做法。

纸包蛋糕

好一段时间没更新部落了，人真的是懒不得，一懒就开始怠慢了～

最近天气反复无常，一下下雨一下大太阳，家里的大小都咳嗽流鼻涕的，半夜更是咳到不能安眠，真的好辛苦。希望病痛 + 懒虫快快远离我啦！！

做了这款纸包蛋糕，原因无他，因为前一阵子买了一排这款纸杯，都还没开张呢，每次去烘焙店买了一堆纸杯，但是却又舍不得用，觉得好浪费，如此一来，柜子堆积成山的纸杯，看得我也眼花缭乱的～

这蛋糕真的好好吃，做法也类似戚风蛋糕做法，只是把沙拉油换成融化奶油，也可能因为这缘故，蛋糕更加香呢～

材料 A ：

蛋黄 5粒

融化牛油 50g

鲜奶 60ml

低粉 100g

浓缩香草精 少许

材料 B

蛋白 5粒

细糖 80g （我只加70g）

白醋 少许

一般戚风做法。