巧克力香蕉小蛋糕 （无泡打粉版）

今天一口气发了3张帖子，厉害到我～哈哈为了继续消耗掉那些香蕉，选了这款无泡打粉版的香蕉小蛋糕，原食谱是没加可可粉，沙拉油的份量也比较多。我做了些修改，但是也不会影响了蛋糕的美味哦！这款蛋糕很健康，没加泡打粉，只需要把鸡蛋打稳定就是成功的一半了～

原食谱：原食谱连接

鸡蛋 3 粒

细糖 115g （我减少至 70g ）

香蕉泥 130g

低粉 130g （我减少了一大匙低粉以可可粉代替）

沙拉油 96g （我减少至 70g ）

做法：

1. 先将蛋白蛋黄分开，再把蛋白 + 细糖打成硬性发泡。

2. 再把蛋黄和香蕉泥加入，继续打成非常浓稠的蛋糊。

3. 分两次筛入粉类。

4. 分两次加入沙拉油拌匀。

5 . 把面糊放进纸杯内，8 分满。放进预热的烤箱烤 160度烤25分钟即可。