全麦蜂蜜吐司

好久没做吐司了，想念得很。不知是不是太久没做，一开始就出差错，原本做一条吐司的份量而已，竟然把酵母粉放了双倍= =
还是在第二次发酵后才突然想起，天呐。。。岁月不留人啊！！
为了明天的早餐只好在快快重新做过，这一次一口气做了双倍份量
第一次用Elba烤箱烤吐司，觉得比较快熟，只用了40min就可以出炉了，如果是用了以前那架，烤整小时呢～所以颜先生。你的投资是值得的啦～哇哈哈～

全麦蜂蜜吐司高筋粉：190g
全麦粉：140g
蜂蜜：65g
盐：4g
奶粉：12g
即发干酵母：4.4g
全蛋：30g
水：196g
黄油：22g

1.把全部材料混合（除了黄油），混合均匀后再加黄油揉到面团可以呈现薄膜。再发酵1小时。
2.排气后分割两个面团再揉圆，休面团10-15分钟。
3.造型后放进模子再发酵1小时或至8-9分满。
4.200度，烤40min。