天然酵母之炼奶吐司

四四方方的，很满意涅～

天然酵母的胎记，只有用天然酵母才可以做到哦！

为了做这两条吐司，差不多花了24小时的时间呢～！哈哈～！因为我的酵母宝宝目前才开始活跃，我又不想再做老面团，也不想倒掉，就干脆用来做吐司咯，虽然发酵时间长，不过还是成功的把吐司烤出来哦～在烤的过程，一阵阵的面包香传出来～吐司也满模了～很满意这一次的吐司呢！

食谱源自carol 老师的原味

中种面团：

天然酵母 150g

高粉 200g

冷水 80cc

主面团：

中种面团 全部

炼奶 35g 

盐 1/4小匙

高粉 70g

低粉 30g

鸡蛋 1粒

橄榄油 / 沙拉油 20g

做法：

 1 . 先把中种面团的材料全部混合均匀后待发酵 1.5 - 2 小时至两倍大。( 我用了4小时才两倍大 )

 2 . 把发酵好的中种面团和主面团全部搓揉成一个不粘手的面团，直到可以拉开薄膜即可。

 3 . 把揉好的面团滚圆后再发酵 1 小时。( 我用了2小时 )

一般吐司做法